餐厅经理- HPS

餐厅经理
霍姆斯塔克峰学校

每周35小时

好处:健康，牙科和视力保险，20.90%的雇主供款给您的PERA退休计划，有薪假期，有薪假期，学费报销，免费的CMC积分，等等。全职员工

招聘薪资范围:每小时18.46 - 22.15美元

职位薪资范围:每小时18.46 - 27.69元

职位描述总结:
组织和计划指定午餐计划的日常生产，确保符合国家关于国家学校午餐计划和卫生安全的所有规定，并监督餐厅员工的日常操作。

监督:

营养服务总监
提供监督:

厨师

必要的工作元素:

• 监督学校午餐计划，并在指定学校培训食品服务人员。
• 在指定的学校协助招募，规范和评估食品服务。
• 为学校的午餐计划制定每日的生产计划，以便在一致的基础上提供高质量的饭菜;没有多余的浪费和/或生产不足，以满足食用量的需求。
• 根据食品服务部的目标，科罗拉多州教育局的要求，以及资源的成本效益利用，参与学校午餐计划的食品准备。
• 将工作委派给员工，以便及时、友好地提供食物。
• 当有必要时标准化食谱，以保证适当的食用数量和符合国家学校午餐计划。
• 口头和书面建议修改和改进食谱和提高学生的参与度。
• 根据国家学校午餐计划制定的标准/指示来调节食物的份量。
• 操作电脑完成下列餐饮服务功能。
• 根据科罗拉多教育部的要求，更新和维护准确的免费、减少和付费的学生身份记录。
• 高效、准确地完成销售网点交易，为学生提供尽可能快的服务。
• 更新学生账户数据，维护准确的账户信息。
• 制作准确的运营报告。
• 按照科罗拉多教育部门的要求完成菜单工作表。
• 在每个月底完成易腐库存和非易腐库存的盘点。
• 为学校午餐计划准备易变质和不易变质的食物。
  餐厅经理7/1/06
• 将每日收入存入当地银行，并及时提交报告。
• 根据州和当地卫生部门手册，在所有工作中保持高标准的卫生条件，包括食品的处理和储存。确保食物在适当的温度下供应，以确保食物安全。
• 保持一个健康和有吸引力的厨房和餐厅环境。
• 以灵活的工作时间和地点，满足餐饮服务运营的需求。
• 操作和监督所有手动和/或自动化厨房设备的清洁和维护，如烤箱、烤架、烤面包机、食品加工机、切片机、洗碗机和蒸汽机。
• 向餐饮部总监报告任何问题并提出维修要求。
• 在所有的沟通情况下，对所有的客户(学生、老师、父母、同事)都是友好和机智的。
• 完成其他指派的工作。

联系人:
学校员工和学生，公众和供应商。

资格:
1.具备读、写、理解和遵循书面和口头指示的能力，完成高中文凭/GED。
2.能够计算基本的数学方程和操作电脑出纳系统，以及通过电脑维护准确的学生数据。
3.2年食品生产和准备经验，其中6个月的管理经验。
4.有效的沟通和人际交往能力。
5.有时间管理和组织能力。
6.能够有效地分配任务。

主要地点:
霍姆斯塔克峰学校
薪水范围:
每小时18.46 - 22.15美元
转换类型:
0.88 FTE